مرغی ذبح کرنے کے بعد اس کو گرم پانی میں جوش دینے کا حکم

مرغی کو گرم پانی سے صاف کرنے کا مسئلہ پوچھنا ہے؟

الجوابُ حامِدا ًو مُصلیِّا ً

واضح ہوکہ ذبح شدہ مرغی کی آنتیں نکالنے سے پہلے اس کو سخت گرم پانی میں اتنا جوش دینا کہ نجاست کی بدبو گوشت میں سرایت کرجائے،درست نہیں اور وہ گوشت پاک بھی نہیں ہوگا اور نہ ہی اس کا استعمال جائز ہوگا، لیکن اگر آنتیں وغیرہ نکالنے کے بعد گرم پانی میں جوش دیا جائے یا معمولی گرم پانی میں کچھ دیر رکھا جائے تو اس میں کوئی حرج نہیں اور اس گوشت کو استعمال میں لانا شرعاً درست ہے۔

مأخَذُ الفَتوی

کما فی الدر المختار: وكذا دجاجة ملقاة حالة على الماء للنتف قبل شقها الخ
وفی ردالمحتار:(قوله: وكذا دجاجة إلخ) قال في الفتح: إنها لا تطهر أبدا لكن على قول أبي يوسف تطهر، والعلة - والله أعلم - تشربها النجاسة بواسطة الغليان، وعليه اشتهر أن اللحم السميط بمصر نجس، لكن العلة المذكورة لا تثبت ما لم يمكث اللحم بعد الغليان زمانا يقع في مثله التشرب والدخول في باطن اللحم، وكل منهما غير محقق في السميط حيث لا يصل إلى حد الغليان، ولا يترك فيه إلا مقدار ما تصل الحرارة إلى ظاهر الجلد لتنحل مسام الصوف، بل لو ترك يمنع انقلاع الشعر؛ فالأولى في السميط أن يطهر بالغسل ثلاثا فإنهم لا يتحرسون فيه عن النجس، وقد قال شرف الأئمة بهذا في الدجاجة والكرش والسميط اهـ وأقره في البحر اھ(1/334)۔
وفی الدر أیضاً: يحرم أكل لحم أنتن لا نحو سمن ولبن اھ(1/348)۔